Author Archives:

ระบบอาหารแห่งชาติที่เชื่อมต่อระหว่างประเทศและห่วงโซ่มูลค่าอาหารได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องในต้นทุนการจัดหาและการผลิตซึ่งบางส่วนรวมเข้ากับแนวโน้มทั่วโลกในการเคลื่อนไหวของอาหาร ตัวอย่างเช่นการเข้าสู่อาหารที่มีมูลค่าสูงใหม่เข้าสู่ตลาดสามารถสร้างแรงจูงใจที่แข็งแกร่งสำหรับการฉ้อโกงอาหาร แม้ว่าการฉ้อโกงอาหารส่วนใหญ่จะทำลายคุณภาพอาหาร แต่ก็อาจส่งผลให้เกิดปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารหากมีการเพิ่มส่วนผสมหรือการทดแทนที่ไม่ปลอดภัยในอาหาร ห่วงโซ่อุปทานอาหารทั่วโลกที่ขยายและซับซ้อนและส่วนผสมอาหารเพิ่มความเสี่ยงของการปนเปื้อนโดยเจตนาและก่อให้เกิดความท้าทายใหม่ ๆ สำหรับการตรวจสอบย้อนกลับและความถูกต้องของอาหาร โรค Foodborne สามารถป้องกันได้และมีบทบาทสำคัญในการเป็นผู้นำระดับโลกในการลงทุนและการประสานงานในหลายภาคส่วนเพื่อสร้างระบบความปลอดภัยของอาหารแห่งชาติที่แข็งแกร่งและยืดหยุ่นและให้เครื่องมือแก่ผู้บริโภคในการเลือกอาหารที่ปลอดภัย ด้วยความปลอดภัยของอาหารที่ได้รับความสนใจทางการเมืองค่อนข้างน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศกำลังพัฒนาการมีข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับภาระของโรคอาหารในประเทศที่เกิดขึ้นจริงเป็นสิ่งจำเป็นในการดึงดูดความสนใจของสาธารณชนและระดมเจตจำนงทางการเมืองและทรัพยากรเพื่อต่อสู้กับโรคที่เกิดจากอาหาร รัฐบาลแห่งชาติหลายแห่งได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่ไม่ปลอดภัยเป็นค่าใช้จ่ายทางสังคมที่สำคัญ มันคุกคามสุขภาพของประชาชนสร้างความไร้ประสิทธิภาพในระบบการผลิตสัตว์และพืชและสร้างอุปสรรคทางการค้าทั่วทั้งเว็บอาหารทั่วโลก มีคนขับรถหลายคนที่ปลอดภัย แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่หน่วยงานภาครัฐที่มีความรับผิดชอบต่อความปลอดภัยของอาหารในการควบคุมไดรเวอร์ทั้งหมดของการเปลี่ยนแปลงเมื่อเสริมสร้างระบบความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตระหนักถึงพวกเขาเพื่อให้พวกเขาสามารถพิจารณาและจัดการอย่างดีเยี่ยมในการออกแบบโดยรวมของระบบ ตัวเลือกผู้บริโภคและความยั่งยืน อย่างไรก็ตามเทคโนโลยีใหม่สำหรับการผลิตอาหารจะต้องได้รับการประเมินอย่างเต็มที่จากมุมมองด้านสาธารณสุขก่อนที่จะวางผลิตภัณฑ์ในตลาด ในเรื่องนี้ Codex Alimentarius จะมีบทบาทสำคัญในการจัดการกับปัญหาที่เกิดขึ้นใหม่และสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการใช้เทคโนโลยีใหม่ในเวลาที่เหมาะสม เทคโนโลยีใหม่บางอย่างต้องการการลงทุนอย่างมากในการวิจัยและพัฒนาและอาจไม่สามารถเข้าถึงประเทศที่มีรายได้ต่ำซึ่งจะสร้างช่องว่างในด้านนวัตกรรมและความสามารถในการตรวจจับอันตราย ในแง่ที่ง่ายที่สุดปริมาณเส้นใยอาหารในตัวอย่างจะถูกวัดในห้องปฏิบัติการโดยใช้วิธี Enzymaticgravimetric หลังจากการทำลายตัวอย่างอาหารจะได้รับการรักษาด้วยเอนไซม์สำหรับการกำจัดแป้งและโปรตีนการตกตะกอนของส่วนประกอบไฟเบอร์อาหารที่ละลายน้ำได้ (SDF) โดยเอทานอลน้ำการแยกและการชั่งน้ำหนักของสารตกค้าง DF และการแก้ไขโปรตีนและเถ้าในสารตกค้าง ระบบความปลอดภัยของอาหารโอบกอดนักแสดงที่หลากหลายและกิจกรรมที่เชื่อมโยงกันตลอดทั้งโซ่อาหารและอาหารที่มีจุดประสงค์เพื่อปรับปรุงสร้างความมั่นใจการบำรุงรักษาตรวจสอบและสร้างเงื่อนไขเพื่อความปลอดภัยของอาหาร นักแสดงเหล่านี้รวมถึงเจ้าหน้าที่ผู้มีอำนาจระดับชาติภาคเกษตรส่วนตัวผู้บริโภคสถาบันการศึกษาและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับบริบทที่กว้างขึ้นซึ่งพวกเขาดำเนินกิจกรรมด้านความปลอดภัยของอาหาร การเปลี่ยนแปลงทางประชากรรวมถึงการกลายเป็นเมืองการเติบโตของประชากรและความชราล้วนเป็นตัวขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงสำหรับระบบอาหาร ความปลอดภัยของอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเติบโตของประชากรโลกและการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและประชากร ประชากรโลกคาดว่าจะสูงถึง 9.7 พันล้านภายในปี 2593 โดยมีการเติบโตส่วนใหญ่เกิดขึ้นในแอฟริกาซาฮาราย่อยและเอเชียกลางและเอเชียใต้ … Continue reading →

ความสัมพันธ์ในการผลิตที่ซับซ้อนเหล่านี้เติบโตขึ้นมานานหลายทศวรรษและถูกอบอย่างมากในวิธีที่ บริษัท ในทั้งสองประเทศทำธุรกิจ ตอนนี้เมื่อสงครามการค้าเพิ่มขึ้นพวกเขากำลังเผชิญกับความเป็นไปได้ที่แท้จริงที่ความขัดแย้งอย่างต่อเนื่องระหว่างวอชิงตันและปักกิ่งอาจกำหนดให้ บริษัท ต้องปรับโครงสร้างห่วงโซ่อุปทานทั่วโลกในลักษณะที่จะให้ความมั่นใจและความมั่นคงมากขึ้นในอนาคต “ ความเสี่ยงที่แท้จริงคือทั้งสองประเทศผ่านการกระทำของพวกเขาจะโยนหรือสร้างกำแพงเหล็กทางเศรษฐกิจซึ่งหมายความว่าเราจะแยกโซ่อุปทานทั่วโลกใช่ไหม” พอลสันกล่าวซึ่งดำรงตำแหน่งซีอีโอของธนาคารเพื่อการลงทุน Goldman Sachs กล่าว ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าทั้งสองประเทศจะทำข้อตกลงก่อนที่ภาษีใหม่จะเริ่มกัด แต่ก็มีความกังวลเพิ่มขึ้นว่าการต่อสู้ระหว่างอำนาจทางเศรษฐกิจที่ใหญ่ที่สุดสองแห่งของโลกอาจยังคงมีอยู่ ในทำนองเดียวกันสินค้าระดับกลางที่ผลิตในประเทศจีนหาทางเข้าสู่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มี“ ผลิตในสหรัฐอเมริกา” แสตมป์ โดยรวมแล้วสินค้าระดับกลางคิดเป็น 60% ถึง 65% ของกระแสการค้าทั่วโลกทั้งหมดซึ่งแสดงให้เห็นถึงความซับซ้อนของห่วงโซ่อุปทานทั่วโลก สงครามการค้า “ หลาย บริษัท ตอนนี้เป็นครั้งแรกที่เกิดขึ้นในศักยภาพของความขัดแย้งทางการค้าและเทคโนโลยีที่จะแปรเปลี่ยนไปสู่ความขัดแย้งในการยิงที่แท้จริงไม่ว่าจะเกิดจากอุบัติเหตุหรือการคำนวณผิดหรือจงใจ” เขากล่าว “ ศักยภาพของความขัดแย้งที่เกิดขึ้นจริงได้เพิ่มขึ้นในช่วงเวลา 3-5 ปีและสิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อ บริษัท ข้ามชาติกำลังมองหาความเสี่ยงจากห่วงโซ่อุปทานทั่วโลก ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมาทั้งสองประเทศต่างก็มีแรงกดดันทางเศรษฐกิจ ในฐานะที่เป็นการเจรจาเรื่องข้อตกลงการค้าที่สำคัญเมื่อสัปดาห์ที่แล้วประธานาธิบดีทรัมป์ประกาศว่าเขาจะกำกับการบริหารของเขาเพื่อไต่เขาภาษีเป็น 25% สำหรับสินค้าจีนที่คิดเป็นเงิน $ 200 … Continue reading →